💡 Nguyên tắc:
Ăn để GIẢM VIÊM, không ăn để TĂNG VIÊM. Gai cột sống gây viêm tại chỗ, chế độ ăn đúng giúp giảm viêm toàn thân, từ đó giảm đau.
✅ Thực Phẩm NÊN ĂN
🐟 Cá Béo
Vì sao: Giàu omega-3, chất béo tốt giảm viêm tự nhiên.
Gồm: Cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích
Ăn: 2-3 lần/tuần
🥬 Rau Xanh Đậm
Vì sao: Giàu canxi, magie, vitamin K tốt cho xương.
Gồm: Cải xoăn (kale), rau bina, bông cải xanh
Ăn: Mỗi bữa
🧡 Nghệ & Gừng
Vì sao: Curcumin trong nghệ, gingerol trong gừng là chất kháng viêm mạnh.
Cách dùng: Uống nước nghệ mật ong, thêm gừng vào món ăn
🥜 Các Loại Hạt
Vì sao: Omega-3, protein thực vật, chất xơ.
Gồm: Hạt chia, hạt lanh, hạnh nhân, óc chó
Ăn: Một nắm nhỏ mỗi ngày
🍊 Trái Cây Vitamin C
Vì sao: Vitamin C giúp tổng hợp collagen cho sụn khớp.
Gồm: Cam, bưởi, kiwi, ổi, ớt chuông
🫒 Dầu Olive
Vì sao: Chứa oleocanthal có tác dụng tương tự ibuprofen.
Cách dùng: Dùng làm dầu trộn salad, nấu ăn nhiệt độ thấp
❌ Thực Phẩm NÊN KIÊNG
🍟 Đồ Chiên Rán
Vì sao kiêng: Chứa chất béo trans, tăng viêm trong cơ thể.
Gồm: Khoai tây chiên, gà rán, đồ ăn nhanh
🍰 Đường & Nước Ngọt
Vì sao kiêng: Đường tinh luyện gây viêm, tăng đau.
Gồm: Nước ngọt, bánh kẹo, đồ ngọt công nghiệp
🍺 Rượu Bia
Vì sao kiêng: Hại gan, tăng viêm, làm mất nước, tăng đau.
Lưu ý: Rượu XOA BÓP được, nhưng UỐNG thì kiêng
🥫 Thực Phẩm Chế Biến Sẵn
Vì sao kiêng: Nhiều chất bảo quản, muối, đường ẩn.
Gồm: Xúc xích, đồ hộp, mì gói, snack
🥩 Thịt Đỏ Nhiều
Vì sao kiêng: Tăng acid uric, có thể làm viêm nặng hơn.
Thay bằng: Cá, thịt gà, đậu phụ
🧂 Đồ Quá Mặn
Vì sao kiêng: Muối nhiều gây giữ nước, tăng sưng viêm.
📅 Thực Đơn Mẫu 1 Ngày
🌅 Bữa Sáng:
- 1 ly nước ấm nghệ mật ong (uống khi đói)
- 1 bát cháo yến mạch + hạt chia + chuối
- 1 ly sữa hạt (sữa hạnh nhân/sữa óc chó)
🌞 Bữa Trưa:
- Cá hồi/cá thu nướng hoặc hấp
- Cơm gạo lứt
- Rau cải xào tỏi + bông cải xanh luộc
- 1 quả cam tráng miệng
🌙 Bữa Tối:
- Súp gà nấm + gừng
- Salad rau xanh + dầu olive
- 1 nắm hạt (hạnh nhân, óc chó)
💧 Uống:
- 2-2.5 lít nước mỗi ngày
- Trà gừng hoặc trà xanh
⚠️ LƯU Ý:
Chế độ ăn HỖ TRỢ giảm viêm, không thay thế điều trị. Mỗi người có cơ địa khác nhau. Nếu có bệnh nền (tiểu đường, tim mạch...), hãy tham khảo bác sĩ dinh dưỡng.
Vietcombank
0171000060606
VU TRUONG CA